ALFAJORES DE MAICENA, los clásicos

 ALFAJORES DE MAICENA, los clásicos

200 g de  manteca

150 g de azúcar

3 yemas

1 cucharada de coñac

300 g de fécula de maíz, maicena

200 de harina leudante

Vainillin

Queda perfecta, hay que enfriarla, y luego estirar y cortar.

Hay que ubicar las tapitas con bastante separación porque crecen mucho

Otro secreto: el horno bien caliente y poco tiempo.

Si el horno esta frio se deforma, se pegotean,  no sirven para nada.

Queda una cosa informe del tamaño de la fuente de horno...

Pegar las tapitas con dulce de leche repostero y decorar con coco rallado alrededor